カフェ ネラミット 完工写真
2009 年 5 月 19 日 火曜日エスニックカフェ ネラミットが２００９年5月8日オープンしました。
設計：平識伸二郎・比嘉千尋
施工：宮城寛明
オーナーのU氏はタイで修行した経緯もあり料理の腕は最高、味は絶品。
タイラーメンやタイカレーも本物の味を出しています。
今回はもともとオーナーの自宅を改装しレストランにしたい相談から始まった案件でした。立地の問題や規制の問題、いろいろありましたが、物件を探していくつか検討した結果、浦添の公園通りという穴場的な場所で開業することになりました。
開業のための融資からお手伝いし限りある大事な借り入れ金を計画通り進めるためには当然、ローコストで空間をデザインすることが大前提。
何とかオーナーの期待をカタチにしたいとの想いから今回はアジアンリゾートの雰囲気を表現するため出来るだけ既製品を安く仕入れ加工したり、既製品をそうだとは思わないような仕掛けを取り入れました。
オーナーの温和な人柄と感動を呼ぶエスニック料理、人に喜びを与えるダイニングカフェとして人々の憩いの場所になっていくことでしょう。（平識 伸二郎）
