看板が店内にあるのは、

２０年以上お客様が守ってきてくれた看板を雨風に晒して汚すわけにはいかない

そんな話を工事中、大将がしてくれました

看板だけじゃない大将のこだわりがたくさん詰まった『鮨処もとい』は新たに生まれ変わって

今月２日無事リニューアルオープンいたしました

カウンターから見える坪庭には、松の盆栽がずっしりと構えられています

カウンターの真後ろに配置した３帖の茶室は大将の思い入れ深い品々が飾られ、

思わず入って腰を下ろしたくなるような場所になりました

トイレには、もともとお店で使用していたテーブルを加工して取り付けた手洗いカウンターを使用しています

トイレの中に備えたディスプレイスペースは幻想的な空間を演出しています

大将の言葉ひとつひとつから、お客様へのおもてなしの心、人への心、物への心、強く伝わりました

業種は違えど、どんな仕事でも通じるものは多くあると改めて感じることができたこと

短いながらもたくさんの人に出会い、いろいろな事を学ばせていただきましたこと

本当に、ご縁に感謝です

『鮨処もとい』

那覇市西１−５−８西沖商マンション１F

098-866-9234